Bueno chavales, hoy os voy a presentar un tipo de post que me parece que nunca se ha hecho en theenz. Se trata, efectivamente de una receta de cocina paso a paso, elaborada por mi para hacer un delicioso Risotto de arroz. Espero que os guste el post, pese a que sea algo inédito en este tipo de foro, así que sin más dilación pasemos a la receta:


Ingredientes para 4 personas
(si queréis para 6 os lo calculáis, o al doble de los ingredientes le restáis la mitad ^^):

-Media cebolla (opcional, pero bastante recomendable)
-350gr. de arroz
-90gr. de setas (si lo haceis con boletus, al comerlo ya os podeis morir tranquilos, no hay nada más rico, recomiendo que sean secos, que los rehidrateis con agua templada y esta la reserveis para el caldo)
-Queso rallado en polvo (yo lo echo a ojo, pero más o menos es 3/4 partes de la bolsita típica de los supers)
-Vino blanco (90ml, mejor que sea especial para cocinar)
-4 chucharasdas soperas de aceite (aprox. 60ml)
-Sal (como veáis, a ojo)
-Pimienta molida (opcional pero recomendable)
-20gr. de mantequilla (o margarina, queda mejor con mantequilla aunque no sea tan sano)
-800ml de caldo de pollo (aquí he usado gallina blanca, pero cualquier otra marca sirve)


Preparación:

1.- Pelar y trocear la media cebolla:



2.- Cortar las setas lavadas en daditos



3.- Echar los 800ml de caldo en un bol y completar hasta el litro con agua (si estais usando los boletus deshidratados, el agua que habeis usado para hidratarlos tendrá un saborcillo que no podeis desaprovechar!):



4.- Echar el aceite en un perolo grande y calentar a fuego medio:



5.- Sofreir la cebolla hasta que empiece a tomar un tonillo transparente:



6.- Tomar la medida de arroz



7.- Echar el arroz y sofreir hasta que alcance un tono trasparentecillo:



8.- Echar el vino blanco y esperar a que se evapore todo el alcohol (a no ser que queráis que quede un poquito para hacer el sabor más “consistente”):





9.- Echar la mitad del caldo y esperar hasta que se haya evaporado casi del todo (OJO QUE NO SE PEGUE que es un coñazo limpiarlo luego, preguntadle a vuestras madres si no...):



10.- Cuando el caldo esté a punto, echar las setas troceadas:



11.- Echar aprox. 3/5 partes del caldo que nos sobra y esperar a que reduzca:



12.- Echar el caldo restante y salpimentar al gusto (es decir, echar sal y pimienta xD):



13.- Echar el caldo y la mantequilla (o margarina), esperar a que se mezcle y… SERVIR! El plato ya está listo :)



Bueno, tenia este PAP preparado desde hace un tiempo, espero que os haya gustado y a ver si os animáis a preparar esta receta :D

Por fin alguien a quien le gusta cocinar o al menos lo hace de vez en cuando!

Yo puse en cine y tv un post sobre el programa "dulces tentaciones" y la mayría se rió de mi xD

Joder Arnoir, las fotos tambien son tuyas?? que currada tio ajaja pero bueno, no me gusta mucho la cocina xDDD

Yo hare una siempre cocino cada finde

Habria que hacerlo post-it y todo jaja.
Ademas tiene una pinta...
Muy grande Arnoir!

gracias :3 la verdad es que el risotto está buenísimo xD
si, las fotos son mías